糧食通風(fēng)設(shè)備的使用非常關(guān)鍵，這是因為當(dāng)糧食收獲后的水分含量無論對其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲糧微生物生長的臨界點附近，在這一水分條件下，可以保障糧食的儲藏穩(wěn)定，較大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)，同時也可較大限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質(zhì)。

　　水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量底時，溫度對呼吸的影響很??；當(dāng)糧食水分升高，溫度所引起的呼吸強度變化非常激烈。根據(jù)實驗，水分儀為百分之18-23的糧食在50-55℃溫度下，呼吸急劇上升后驟然減弱。 另外，值得注意的一點是，水分為百分之14-16的糧食在同樣溫度下經(jīng)過幾晝夜，呼吸能力幾乎沒有變化。同樣，在溫度較低時，水分對呼吸影響較小，在低溫時，水分較高的糧食也能穩(wěn)定儲藏。

　　例如，在我國北方地區(qū)，冬季氣溫很低，含水百分之20的小麥也可以作短期儲藏；而夏季糧溫升高，穩(wěn)定水分應(yīng)保持為百分之13-14.5；北京大米度夏的穩(wěn)定水分為百分之13.5，而在氣溫較高的上海就需要控制穩(wěn)定水分在百分之12.0以下。 為進(jìn)一步增強糧食通風(fēng)設(shè)備承壓強度，籠身上沖壓的孔眼長方向呈徑向排布。糧食通風(fēng)設(shè)備安裝時，只需將一只籠的大筋扣壓在另一只籠的小筋上，即可達(dá)到籠與籠之間連接的目的，不僅方便快捷，而且這種連接方式具有相應(yīng)的活動余地，便于自身調(diào)節(jié)與地面的貼合度。同時，該糧食通風(fēng)設(shè)備兩端設(shè)置的大、小筋以及籠身上沖壓的孔眼長方向呈徑向排布，均可起到增加承壓強度、較好地保持穩(wěn)定性的作用。